VITO Referenzöl

Ob Sterne-Restaurant, Kantine oder Systemgastronomie – überall steht heute eines im Mittelpunkt: gleichbleibende Qualität. Gäste erwarten perfekte Ergebnisse, und Küchen brauchen Prozesse, auf die sie sich verlassen können. Ein entscheidender Faktor, den man dabei oft übersieht, ist das Frittieröl. Mit digitalen Frittieröltestern lässt sich
die Qualität des Öls exakt bestimmen. Damit Messgeräte zuverlässig funktionieren können, müssen sie regelmäßig überprüft werden. Hier kommt das VITO Referenzöl ins Spiel, die einfache Lösung für präzise Kalibrierung und professionelle Qualitätssicherung.

Warum die Kalibrierung so wichtig ist
Frittieröltester, wie der VITO FT 440 oder der FT CONNECT, messen den Qualitätszustand des Öls anhand von Parametern wie des TPM-Wertes (Total Polar Materials). Doch wie bei jeder Messtechnik kann es im Laufe der Zeit zu kleinen Abweichungen kommen, die die Genauigkeit der Ergebnisse beeinflussen. Hier setzt das VITO Referenzöl an: Es ermöglicht die regelmäßige Kalibrierung und Justage von Frittieröltestern und sorgt so für verlässliche, reproduzierbare Messwerte – Tag für Tag.

Einfach und sicher
Das VITO Referenzöl wurde speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt. Es ist kompatibel mit allen gängigen Frittieröl-Messgeräten und erfüllt höchste Anforderungen an Stabilität und Sicherheit. Mit seinen definierten Referenzeigenschaften dient es als präziser Vergleichsstandard, um Messgeräte exakt einzustellen - schnell, unkompliziert und ohne Risiko.

Qualität beginnt beim Öl
In der modernen Gastronomie steht der optimale Umgang mit Frittieröl für mehr als nur Wirtschaftlichkeit - er ist ein zentraler Bestandteil von Lebensmittelqualität, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. Regelmäßige Messungen des Frittierölzustands helfen dabei, den perfekten Zeitpunkt für den Ölwechsel zu bestimmen. So ist der Geschmack der frittierten Speisen gleichbleibend gut, Ressourcen werden effizient genutzt und unnötige Kosten durch verfrühte Wechsel vermieden.

Als verlässlicher Partner der professionellen Küche bieten wir von VITO alles, was für eine präzise Ölüberwachung erforderlich ist: von digitalen Frittieröltestern bis hin zum Referenzöl für die regelmäßige Kalibrierung undweiteren Lösungen für optimales Frittierölmanagement. Gemeinsam sorgen sie für verlässliche Messergebnisse, einfache Handhabung und eine nachhaltige Küchenpraxis, die Qualität und Wirtschaftlichkeit vereint.