Une innovation en appelle une autre

La société VITO AG de Tuttlingen commence l‘année avec une innovation. Après avoir présenté en septembre 2021 le filtre à huile de friture VITO VL, qui a été très bien accueilli sur le marché, la société lance ce mois de février le modèle qui succède au VITO 50. Les filtres à huile de friture portables peuvent être placés directement dans la friteuse et filtrent toutes les particules de l‘huile, ce qui permet de l‘utiliser plus longtemps. La filtration automatique par flux de pression du nouveau VM filtre 60 litres d‘huile par minute et nettoie l‘huile de friture si efficacement que les plus petites particules d‘aliments jusqu‘à 5μ sont éliminées. Ainsi, les restaurateurs et les exploitants de cuisine économisent non seulement jusqu‘à 50% de leurs coûts d‘huile de friture, mais ils profitent également d‘un nettoyage réduit et la qualité des aliments frits est assurée. De plus, la réduction de la consommation d‘huile de friture a un effet positif sur l‘environnement.

Comme il s‘agit du modèle intermédiaire des trois modèles de la série portable, le nouveau filtre à huile de friture porte son nom VITO VM. Comme pour le VITO VL, les nouveautés sont énormes. Outre le redesign, qui confère notamment au filtre compact une poignée jaune, un nouveau panneau de commande et un couvercle de filtre modifié, le VM est désormais aussi beaucoup plus intelligent. L‘une des nouveautés les plus importantes est le logiciel intégré VITOconnect, dont dispose déjà le VL. Grâce à cette technologie innovante, les restaurateurs peuvent connecter le système de filtration à leur réseau Wi-Fi local et faire ainsi entrer leur cuisine dans une nouvelle ère. Après l‘enregistrement du VITO, le contrôle intelligent commence déjà. Les exploitants de cuisine peuvent désormais accéder à distance à des informations détaillées sur l‘utilisation du VITO depuis leur
smartphone, leur tablette ou leur ordinateur, partout et à tout moment. Le logiciel permet une documentation complète et donc un contrôle maximal des coûts.

En plus de la simplicité d‘utilisation connue des filtres VITO, le VM ajoute un petit plus. Un code QR sur l‘unité électrique de l‘appareil mène directement à un site web spécifique au produit, à partir duquel les clients peuvent obtenir en très peu de temps des informations sur toutes les questions relatives à leur appareil. Les questions de manipulation ou de service trouvent une solution en un clin d‘oeil et les filtres à particules peuvent être commandés sur le site. Cela rend le filtre encore plus convivial qu‘auparavant.

Ceux qui souhaitent découvrir le nouvel appareil en direct auront l‘occasion de le faire lors du prochain salon Internorga à Hambourg en mars. Le stand noir et jaune de VITO AG se trouve dans le hall B7, stand n° 211.