在餐飲業中使用VITO可通過減少廢油和減少包裝消耗來防止浪費。 VITO影響的範圍擴展到了對雨林的保護。 對農業產品的需求減少,減少了對耕地的需求,減少了土壤破壞,並有助於保護重要的環境和多樣化的野生動植物。
透過節省耕地的使用量減少土壤破壞 需要的灌溉用水更少
使用VITO並不會造成汙染
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