Ресурси
Намалява унищожаването на почвата, като щади използването на обработваемата земя.
Необходимо е по-малко вода за напояване.
Използването на VITO в сферата на ресторантьорството допринася за предотвратяване на отпадъците чрез по-малко отработено масло и намалена консумация на опаковки. Обхватът на ефекта VITO се разпростира върху защитата на тропическите гори. По-ниското търсене на селскостопански стоки намалява нуждата от обработваема земя, намалява унищожаването на почвата и допринася за опазването на жизненоважна среда и разнообразна дива природа.
Намалява унищожаването на почвата, като щади използването на обработваемата земя.
Необходимо е по-малко вода за напояване.
Използването на VITO не причинява замърсяване